Produkty z Europy Wschodniej: wszechstronne i pyszne
Europa Wschodnia jest pod wieloma względami ekscytująca. Kształtowany przez wiele podobieństw, region Europy Wschodniej jest zaskakująco zróżnicowany - również pod względem kulinarnym. Jakie przysmaki mają do zaoferowania Rosja, Polska, Rumunia i region Bałkanów? Więcej niż możesz sobie wyobrazić!
Europa Wschodnia i jej kuchnia
Przede wszystkim, które kraje w ogóle należą do Europy Wschodniej? Mówiąc wprost, jest to część Europy zamieszkana przez ludy słowiańskie. I to dużo - począwszy od Rosji, Białorusi, Ukrainy i Czech, przez Polskę, Bułgarię, Mołdawię i Rumunię, aż po Węgry i kraje bałtyckie. W rzeczywistości wykracza to poza Europę: Azję Środkową i państwa kaukaskie, które były niegdyś częścią Związku Radzieckiego, również można do nich zaliczyć.
Co jednoczy całą Europę Wschodnią w zakresie kuchni? Europejczycy wschodni uwielbiają dużo i obficie jeść. Posiłki powinny być smaczne i obficie przyprawione, łagodnie a nawet mocno pikantne. Jeśli chodzi o zupy, mają być gęste i pożywne. Jeśli dania główne, to zawierające dużą ilość ciasta i mięsa. Jeśli przekąski, to intensywne w smaku. Wędzone, suszone, peklowane i kiszone - wszystko, co sprawia, że na samą myśl rośnie apetyt!
Rosyjskie jedzenie i specjały
Rosyjska kultura kulinarna jest bardzo szczególna, ponieważ kształtują ją kraje sąsiednie. Typowymi rosyjskimi daniami i specjalnościami są pierogi z nadzieniem pielmieni (z nadzieniem mięsnym) i wareniki (z nadzieniem roślinnym lub słodkim). Barszcz i solanka to rosyjskie zupy, które są znane również i w naszym kraju. Sałatka Olivier jest przystawką numer jeden w Rosji. Jeśli chodzi o desery, bliny z wszelkiego rodzaju słodkimi nadzieniami to atrakcje kulinarne cieszące się niesłabnącym zainteresowaniem. A rosyjskie słodycze – wyroby cukiernicze i praliny, wafle i ciasteczka, tarty i lody Plombir – są całym kulinarnym światem same w sobie.
Polskie produkty
Ponieważ Polska jest naszym bezpośrednim sąsiadem, wielu z nas zna dobrze polską kuchnię. Urozmaicają ją także jej wschodni sąsiedzi, ale także Europa Środkowa, a nawet Skandynawia. Typowymi polskimi potrawami są np. bigos - bardzo obfity gulasz z kiszoną kapustą i wszelkiego rodzaju mięsem oraz kiełbasami. Pierogi są kolejną narodową potrawą, ściśle związaną z rosyjskimi pielmieniami i warenikami. Gołąbki, polska wersja roladek owiniętych liśćmi kapusty, jest również niezwykle cenionym daniem. Nawiasem mówiąc, można je znaleźć w prawie każdej kuchni wschodnioeuropejskiej - z pewnymi wariacjami. Polska znana jest z wyjątkowo smacznych produktów mleczarskich, różnorodności kiełbas oraz pachnących, pysznych wypieków.
W Mix Markt są dostępne polskie marki i produkty polskiego pochodzenia. Zobacz katalog produktów.
Rumuńskie specjały
W naszym kraju raczej nie znamy tak dobrze rumuńskich specjałów. A szkoda, bo kuchnia rumuńska jest ekscytująca i wszechstronna. Wynika to z faktu, że z kulinarnego punktu widzenia Rumunia jest podzielona na trzy różne kuchnie: transylwańską, wołoską i sąsiednich regionów mołdawskich. Typową rumuńską potrawą jest Mămăligă, kaszka z grysu kukurydzianego - prawdopodobnie najbardziej popularna, oryginalna przystawka. Mititei, grillowane rolki z mielonym mięsem mocno przypominające chorwackie Ćevapčići, są również narodową potrawą rumuńską. W wielu daniach mięsnych, takich jak pârjoale moldovenești, nie może zabraknąć słynnego sosu czosnkowego mujdei. Oczywiście, nie można pominąć rolad kapuścianych po rumuńsku: sarmale de varză acră.
W Mix Markt są dostępne rumuńskie produkty i specjały z Rumunii. Zobacz katalog produktów.
Żywność z Bałkanów
Co mieszkańcy krajów bałkańskich naprawdę lubią jeść? Ponieważ kuchnia bałkańska obejmuje kuchnię bułgarską, albańską, grecką, turecką i regionalną byłej Jugosławii, Bałkany są bardzo zróżnicowane pod względem kulinarnym. Orientalne wpływy są wyraźnie odczuwalne, na przykład w wielu potrawach z ryżu i mięsa. W regionie Morza Śródziemnego bardzo popularne są dania rybne, a jeśli chodzi o przepisy mięsne, w menu znajdują się owce, kozy i drób. Jada się dużo chleba, zup kwaśnych po pikantne, potraw z grilla (Ćevapčići zwane również jako Mititei czy też kofta). Typowe dania tej kuchni to również musaka (dania z bakłażana i mięsa mielonego), sarma lub dolma (warzywa nadziewane ryżem i mięsem mielonym) oraz słodka baklawa (ciastka z miodem i orzechami). Wybierz się w kulinarną podróż po różnorodnych daniach wschodnioeuropejskich! W każdym
W Mix Markt jest dostępny szeroki wybór oryginalnych produktów i przysmaków z regionu Bałkanów. Zobacz katalog produktów.
