Gefüllte Eier mit Champignons
Gefüllte Eier werden auch „russische Eier“ genannt. Diese Vorspeise gehört zur kalten Küche und ist ein schneller Partysnack – einfach und dabei sehr lecker!
Iнгредієнти
- 10 Eier
- 1 TL Koriander
- 150 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 150 ml Sahne
- 50 g Butter
- 1 TL Salz
- 2 Arten von Meerrettich
Опис
Wenn es um Last-Minute-Partysnacks geht, dann sind gefüllte Eier ein Muss. Aber auch für ein ausgedehntes Sonntagsbrunch eignen sich gefüllte Eier wunderbar.
Die Zubereitung ist kinderleicht: Während die Eier kochen, kann die Füllung zubereitet werden. Dabei sind Ihrer Phantasie keine Grenzen gesetzt. Die Champignons können gern durch eine andere Pilzsorte ersetzt werden, die Sahne durch eine leichte Crème fraîche. Die Füllung verträgt auch etwas geräucherten Lachs oder Hering. Wer keinen Fisch mag, kann eine Variante mit Schinken probieren. Frischer Schnittlauch bringt mehr Würze ins Spiel und etwas Knoblauch bringt eine pikante Note in die Vorspeise. Ausprobieren heißt hier die Devise!
