Hühnersuppe mit Hackfleischbällchen
Diese Hühnersuppe sprengt den üblichen Rahmen. Sie verwöhnt mit würzigen Hackfleischbällchen, die der Hühnerbrühe das gewisse Etwas verleihen – ein Rezept, das zum Experimentieren einlädt.
Ingrediente
- 800 g Hühner- oder Putenhack
- 2 Hühnerflügel
- 2 große Kartoffeln
- 1 große Möhre
- 150 g weißer Langkornreis
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Gewürze nach Geschmack
Descriere
Die Zutaten dieser Hühnersuppe verlangen geradezu nach kulinarischen Einfällen. Bei den Gewürzen haben Sie vollständige Handlungsfreiheit. In welche Richtung würden Sie den Geschmack dieses osteuropäischen Rezepts denn gerne führen? Deftige Hausmannskost mit Salz und Pfeffer oder darf es exotischer sein mit Chilis, Koriander und anderen Gewürzen aus dem Fernen Osten?
Die Gewürzmischung Chmeli-Suneli würde dieser Suppe einen Hauch von der Küche Georgiens verleihen. Darin mischen sich getrocknete Kräuter mit Pfeffer. Oder wie wäre es mit einer Prise Garam Masala? Diese warme Gewürzmischung aus Indien setzt auf Zimt, Gewürznelken und Kümmel. Welches Gewürz Sie auch wählen: Das Ergebnis ist eine stärkende Suppe, das perfekte Gericht für kalte Tage.
