Mâncare grecească: o odisee culinară prin țara zeilor

Imaginați-vă că stați la soarele cald mediteraneean și savurați o porție de Moussaka – un fel de mâncare savuros, stratificat, preparat cu vinete, cartofi, carne de vită tocată și un sos Béchamel irezistibil. Sau o salată grecească delicioasă, crocantă și proaspătă, cu roșii suculente, castraveți crocanți, ceapă roșie picantă, măsline sărate și o bucată generoasă de brânză feta deasupra. Așadar, vi s-a făcut poftă de bucătăria grecească?

1. Cea mai veche atestare a cărților de bucate: Cea mai veche carte de bucate cunoscută provine din Grecia antică. Gurmandul și bucătarul Archestratus a scris în secolul al IV-lea î.Hr. o poezie cunoscută sub numele de „Gastronomia”. Acesta a inclus instrucțiuni detaliate despre cum să pregătiți mâncarea și ce ingrediente se potrivesc cel mai bine împreună.
2. Postul Paștelui și mâncarea vegană: Aproape o treime din an este în Postul Paștelui în tradiția greco-ortodoxă. În acest timp, anumite alimente, inclusiv carnea și produsele lactate, sunt interzise. Acest lucru a influențat foarte mult bucătăria grecească, motiv pentru care multe feluri de mâncare tradiționale sunt vegane.
3. Filosofia „Lagom”: Bucătăria greacă urmează filozofia „Lagom”, care înseamnă „nici prea puțin, nici prea mult, atât cât trebuie”. Această abordare se reflectă în preparatele echilibrate, care prezintă adesea un amestec de legume proaspete, ulei de măsline, leguminoase și o cantitate mică de carne sau pește.

Doriți să gătiți grecește? Avem ceva pentru dvs.!

Aduceți aromele Greciei direct la dvs. acasă, făcând cumpărături de la Mix Markt. Cu o gamă largă de ingrediente proaspete, inclusiv uleiuri de măsline de înaltă calitate, feta delicioasă, o varietate de ierburi și condimente și, bineînțeles, legume și carne proaspete, veți găsi la Mix Markt tot ce aveți nevoie pentru a pregăti mâncăruri grecești autentice.

Sau poate vreți să încercați un clasic grecesc precum Souvlaki? Bucăți suculente de carne marinate în ulei de măsline, zeamă de lămâie și oregano, puse pe frigărui și preparate la grătar până la perfecțiune. Servite cu Tzatziki, sosul răcoritor de iaurt și usturoi, Souvlaki este o adevărată sărbătoare pentru simțuri.

Încheiem ziua cu un răsfăț dulce la ceai. Spre exemplu, cu Baklava – un amestec tentant de aluat Filo fraged, nuci tocate și miere combinate într-un desert crocant, lipicios și dulce.

Bucătăria grecească are câte ceva pentru toată lumea – de la mâncăruri vegetariene sănătoase până la mâncăruri savuroase din carne și deserturi dulci. Așadar, vizitați Mix Markt astăzi pentru a începe o călătorie culinară în Grecia!