Produse est-europene: variate și gustoase
Europa de Est este interesantă din multe puncte de vedere. Caracterizată prin multe trăsături comune, regiunea est-europeană este surprinzător de versatilă – și din punct de vedere culinar. Ce delicatese oferă Rusia, Polonia, România și zona balcanică? Mai mult decât vă puteți imagina!
Europa de Est și bucătăria sa
În primul rând: Ce țări aparțin Europei de Est? În termeni simpli, partea Europei este locuită de popoarele slave. Și există multe popoare care trăiesc în Rusia, Belarus, Ucraina și Republica Cehă, continuând cu Polonia, Bulgaria, Moldova și România până la Ungaria și statele baltice. Dar, de fapt, depășește Europa: Asia Centrală și statele din Caucaz, care odinioară aparțineau Uniunii Sovietice, ar putea fi numărate și ele.
Ce unește întreaga Europa de Est în termeni culinari? Europenilor din Est le place să mănânce mult și copios. Mâncarea ar trebui să fie gustoasă și picantă, de asemenea, grozav de picantă. Când vine vorba de supe, acestea ar trebui să fie ciorbe hrănitoare. Dacă este vorba de felul principal, atunci să conțină aluat și carne. Dacă este vorba de o gustare, atunci să aibă un gust intens. Fie afumat, uscat, sărat și murat, merge orice care face gura apă!
Alimente și specialități ruse
Gastronomia rusească este una deosebită, deoarece este definită de țările vecine. Găluștele umplute sunt mâncăruri și specialități tipic rusești, care se numesc Pelmeni (cu umplutură de carne) și Wareniki (cu umplutură de legume sau umplutură dulce). Borșul Borschtsch și Soljanka sunt supe ruse, cunoscute și la noi în țară. Salata Olivier constituie unul dintre cele mai îndrăgite aperitive ale Rusiei. Când vine vorba de deserturi, clătitele rusești Blini cu tot felul de umpluturi dulci reprezintă un evergreen culinar. Iar dulciurile ruse, precum bomboanele cu ciocolată și pralinele, napolitanele și biscuiții, torturile și înghețatele cvas constituie un univers propriu.
Produse poloneze
Din moment ce Polonia este vecina noastră directă, mulți dintre noi cunoaștem bine bucătăria poloneză. Aceasta reflectă, de asemenea, influența vecinilor estici, dar și a Europei Centrale și chiar a Scandinaviei. Mâncăruri tipice poloneze sunt, de exemplu, bigos – o tocană foarte consistentă cu varză murată și tot felul de carne și cârnați. Pierogi este tot o mâncare națională, foarte asemănătoare cu Pelmeni și Wareniki rusească. Gołąbki, varianta poloneză a sarmalei, este, de asemenea, o mâncare îndrăgită de toți. Această mâncare apare de altfel în aproape toate bucătăriile est-europeni, cu câteva modificări specifice. Polonia este cunoscută pentru produsele lactate deosebit de delicioase, pentru varietatea de cârnați și pentru produsele de patiserie delicioase și aromate.
La Mix Markt găsiți mărci poloneze și produse de origine poloneză. Vizualizați catalogul de produse.
Specialități românești
Probabil că cunoaștem mai puține specialități românești în această țară. Și e păcat, pentru că bucătăria românească este incitantă și variată. Aceasta din urmă se datorează faptului că, din punct de vedere culinar, România este împărțită în trei bucătării diferite: cea din Transilvania, Țara Românească și cea din regiunile învecinate ale Moldovei. Un fel de mâncare tipic românească este mămăliga, un terci din griș de porumb – probabil cel mai populară tip de garnitură. Mititeii, rulourile de carne tocată prăjite la grătar, care ne amintesc de mâncarea croată Ćevapčići, sunt de asemenea o mâncare națională românească. Celebrul sos de usturoi mujdei nu trebuie să lipsească din numeroasele feluri de mâncare din carne, precum pârjoalele moldovenești. Și desigur, există și rulourile cu varză românești, sarmalele de varză acră.
La Mix Markt găsiți produse românești și specialități din România. Vizualizați catalogul de produse.
Mâncăruri din regiunea balcanică
Ce le place locuitorilor din Balcani să mănânce? Întrucât bucătăria balcanică include bucătăriile bulgară, albaneză, greacă, turcească și bucătăriile regionale din fosta Iugoslavie, regiunea balcanică este foarte variată din punct de vedere culinar. Influențele orientale se simt în mod clar, de exemplu în multe feluri de mâncare cu orez și carne. Mâncărurile din pește sunt foarte populare în regiunea mediteraneeană, iar când vine vorba de rețete pe bază de carne, carnea de oaie, de capră și de păsări apar în meniu. Se mănâncă multă pâine, supe acre până la picante, preparate la grătar (Ćevapčići aka Mititei aka Köfte). Mâncărurile tipice ale acestei bucătării includ, de asemenea, musaca (feluri de mâncare făcute din vinete și carne tocată), sarma sau dolma (legume umplute cu orez și tocat) și baklava dulce (produse de patiserie cu miere și nuci).
Gustați varietatea de preparate din Europa de Est! În fiecare
La Mix Markt veți găsi o gamă largă de produse originale și delicatese din regiunea balcanică. Vizualizați catalogul de produse.
