Kuchnia grecka: kulinarna odyseja przez krainę bogów

Wyobraź sobie, że wygrzewasz się właśnie w promieniach ciepłego śródziemnomorskiego słońca, delektując się pyszną musaką – sycącą, warstwową zapiekanką z bakłażanów, ziemniaków, mięsa mielonego otuloną aksamitnym sosem beszamelowym. Albo smakując pysznej sałatki greckiej, niesamowicie pachnącej i świeżej, z soczystymi pomidorami, chrupiącymi ogórkami, pikantną czerwoną cebulą i słonymi oliwkami, oprószoną solidną porcją sera feta. I co? Naszła Cię ochota na rarytasy kuchni greckiej?

1. Najstarsza książka kucharska: najstarsza znana książka kucharska pochodzi właśnie ze starożytnej Grecji. Smakosz i kucharz Archestratus napisał w IV wieku p.n.e. poemat o kulinarnym tytule „Gastronomia”. Zawarł on w nim szczegółowe instrukcje dotyczące przygotowywania posiłków i wyjaśnił, które składniki najlepiej do siebie pasują.
2. Postny weganizm: prawie jedna trzecia roku w greckiej tradycji prawosławnej przypada na Wielki Post. W tym czasie spożywanie niektórych pokarmów, m.in. mięsa i produktów mlecznych, jest zabronione. To wywarło silny wpływ na grecką kuchnię, dlatego wiele tradycyjnych potraw jest wegańskich.
3. Filozofia „Lagom”: kuchnia grecka opiera się na filozofii „lagom”, co oznacza „nie za mało, nie za dużo, w sam raz”. Podejście to znajduje odzwierciedlenie w zbilansowanych daniach, które często zawierają mieszankę świeżych warzyw, oliwy z oliwek, roślin strączkowych i niewielkiej ilości mięsa lub ryb.

Naszła Cię ochota na gotowanie dań greckiej kuchni? Mamy coś dla Ciebie!

Zabierz ze sobą smaki Grecji prosto do domu, robiąc zakupy w Mix Markt. Dzięki szerokiej gamie świeżych składników w Mix Markt znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz do przygotowania oryginalnych greckich potraw. W ofercie m.in. wysokiej jakości oliwa z oliwek, pyszna feta, różnorodne zioła i przyprawy oraz oczywiście świeże warzywa i mięso

A może chcesz spróbować greckiego klasyka, takiego jak souvlaki? Soczyste kawałki mięsa marynowane w oliwie z oliwek, soku z cytryny i oregano, zwinięte w szaszłyki i grillowane dla wydobycia kwintesencji smaku. Podawane z tzatziki, orzeźwiającym sosem jogurtowo-czosnkowym. Souvlaki to prawdziwa uczta dla zmysłów.

A na koniec słodka przekąska. Na przykład baklava – kusząca mieszanka delikatnego ciasta filo, posiekanych orzechów i miodu zamkniętych w chrupiącym i wilgotnym jednocześnie słodkim cieście.

W kuchni greckiej każdy znajdzie coś dla siebie – od zdrowych dań wegetariańskich po sycące i treściwe mięsne potrawy i słodkie desery. Odwiedź więc swój Mix Market i rozpocznij kulinarną podróż do Grecji!