Суп с пельменями
Состав
• 300-400 г готовых пельменей из MIX Markt
• 250-300 г говяжьих костей
• 1 л воды,
• 2-3 средних картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1/2 корня петрушки среднего размера
• небольшой кусочек сельдерея
• соль
• черный перец
• укроп, петрушка
Описание
Доведите до кипения воду с говяжьими костями, снимите пену и варите 2-3 часа на медленном огне. Процедите бульон. Порежьте корнеплоды на мелкие кусочки и добавьте в кипящий бульон вместе с нарезанным картофелем. Через 10-15 минут добавьте в слегка кипящий бульон пельмени и подождите, пока они не всплывут на поверхность. Если вы хотите, чтобы суп был прозрачным, сварите пельмени отдельно от других ингредиентов в подсоленной воде и затем добавьте в готовый суп. Перед самой подачей на стол щедро посыпьте рубленой зеленью.
