Куриный суп с тефтелями
Этот куриный суп не совсем обычный. В суп добавляются пряные, сочные фрикадельки, которые придают куриному бульону необычную нотку. Этот рецепт для всех, кто любит поэкспериментировать.
Состав
- 800 г куриного фарша
- 2 куриных крыла
- 2 круных картофеля
- 1 крупная морковь
- 150 г риса белого длиннозернового
- 2 зубчика чеснока
- Соль и специи по вкусу
Описание
Этот куриный суп требует от вас кулинарных идей. Что касается специй – здесь у вас полная свобода выбора. Какой вкус вы предпочитаете? Простое домашнее блюдо с солью и перцем или экзотику с перцем чили, кориандром и другими специями с Дальнего Востока?
Смесь пряностей Хмели-Сунели придаст этому супу ароматные нотки из кухни Грузии. В этой специи сушеные травы смешаны с перцем. А как насчет щепотки Гарам Масала? Эта согревающая тело смесь специй из Индии состоит из корицы, гвоздики и тмина. Независимо от того, какую смесь специй вы выберете, в любом случае вы получите чудесный суп и идеальное для холодных дней блюдо.
1. Нарезать картофель соломкой.
2. Натереть морковь на крупную насадку.
3. Нарубить зубчики чеснока.
4. Отварить рис до готовности.
5. Смешать куриный фарш, соль и специи в миске.
6. Добавить отварной рис.
7. Смешать все ингредиенты. И слепить руками шарики.
8. Тефтели поставить в морозильную камеру на 20 минут.
9. Сварить бульон на двух крыльях и 3 л воды с чесноком в течении 30 минут.
10. Достать крылья и вложить картофель.
11. Добавить морковь.
12. Размешать и снять накипь.
13. Вложить тефтели в суп.
14. Варить до готовности в течении 25 минут.
15. Посолить и поперчить о вкусу.
