Творожный пирог с апельсинами
Состав
• 2 апельсина
• 2 яйца
• 125 г сахара
• 100 мл растительного масла
• 100 мл апельсинового сока
• 150 г муки
• ½ пакетика разрыхлителя (или русской соды)
• 5 яиц
• 150 г сахара
• г творога
• 200 г сливок (сметаны)
• 1 пакетик смеси для приготовления ванильного пудинга
• 1 смеси для приготовления прозрачной глазури
• ¼ л свежевыжатого апельсинового сока
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка рубленых фисташек
• жир для форм
Описание
Разогреть духовку до 200°. Формы смазать жиром. Тщательно очистить апельсины и нарезать ломтиками толщиной ок. 5 мм. Взбить яйца с сахаром до образования кремообразной массы. Добавить подсолнечное масло и сок. Быстро смешать муку и разрыхлитель. Выложить тесто в разъемную форму и выпекать в духовке, в нижней части при температуре 180° в течение 12-15 м.
Взбить яйца с сахаром до появления пены, добавить творог и сливки. Всыпать сухую смесь для приготовления пудинга и хорошо перемешать, выложить массу в форму. Выложить сверху ломтики апельсина и выпекать пирог в течение 40-45 мин. до полной готовности. Дать остыть.
Приготовить глазурь, смешав содержимое пачки смеси для приготовления глазури, апельсиновый сок и сахар. Полить пирог глазурью. Дать глазури застыть, посыпать пирог фисташками.
