Сырники

Сырники

В России, Белоруссии и Украине сырники – очень популярное блюдо. Здесь сырниками особенно любят полакомиться на завтрак, также это идеальное лакомство для уютного воскресного бранча.

Состав

  • 500 г творога
  • 120 г муки
  • 50 г сливочного масла
  • 1 ч.л. разрыхлителя теста
  • 10 мл эссенции ванили
  • 80 г сахара
  • Щепотка соли
  • 2 яйца
  • 80 г сметаны
  • Ягодный сироп

Описание

Название «сырник» происходит от украинского «сир», что означает «творог». На самом деле этот «сир» является разновидностью слоистого творога, который очень популярен в Восточной Европе. Это можно купить в любом супермаркете, предлагающем восточноевропейские продукты питания. Если такой возможности не существует, можно прибегнуть к зерненому или обычному творогу. Тесто просто в приготовлении, так что этот рецепт можно варьировать. Например, муку можно заменить манной крупой. Кроме того, можно добавить в тесто изюм – тогда легко можно обойтись без сахара. Кстати, сырники также можно готовить в духовке, тогда он получатся менее калорийными.


Сырники, пошаговый рецепт

Распечатать

1. Разбиваем яйца.

2. Добавляем сахар и соль.

3. Вкладываем масло комнатной температуры. Вливаем эссенцию ванили. Взбиваем массу в течении 4 минут.

4. Вливаем яичную массу к творогу.

5. Блендируем творожну массу.

6. Аккуратно перемешиваем лопаткой.

7. Вводим просеянную муку.

8. В плёнку вкладываем массу и скатываем в “колбаску”.

9. Кладём в холодильник на 20 минут.

10. Нарезаем кружочками.

11. Скатываем руками лепёшки сырников.

12. Жарим на сливочном масле на малом огне по 5 минут с каждой стороны.

13. Выкладываем на тарелку.

14. Добавляем сметану.

15. Поливаем сиропом, или вареньем.

16.Подаём горячими. При желании украшаем ягодами.

Изменить настройки файлов cookie