Мясо с рисом
Состав
Куриные ножки
рис "Жемчужина"
лук
морковь
маринованные огурцы "Удачные"
маринованные помидоры с чесноком
На 4 персоны:
4 больших куриных ножки, 1 большая луковица, 500 г моркови, 500 г длиннозерного риса, 3 лавровых листа, соль, перец, порошок паприки
Описание
Нагрейте примерно 2 ст.л. масла в чугунной сковороде с высокими бортами. Почистите лук, нарежьте кубиками и обжарьте в масле до золотистого цвета. Вымойте мясо, обсушите бумажным полотенцем, положите к луку и обжарьте с обеих сторон (примерно 30 минут) на медленном огне. Почистите и крупно натрите морковь. Одну половину моркови добавьте в мясо и слегка поджарьте. Промойте рис и добавьте к мясу. Залейте все таким количеством мясного бульона или воды, чтобы над рисом образовался слой жидкости в 2 см. В конце добавьте оставшуюся морковь, соль, перец, порошок паприки и лавровый лист. Тушите около 1 часа на медленном огне. К плову отлично подходят маринованные огурцы или помидоры.
