Фаршированная курица мандаринами и пшеном
Курица, фаршированная пшеном и мандаринами – необычное и очень эффектное блюдо, которое украсит каждый праздничный стол.
Состав
- 1 тушка птицы
- 100 г пшена
- 300 г мандаринов
- 500 г тыквы
- 100 г маслин
- 100 г сливочного масла
- 100 мл гречневого мёда
- 1 ст.л. морской соли
- 1 ст.л. корицы
Описание
«Гвоздь программы» в этом рецепте – начинка из пшена. Оно пропитывается куриными соками, мандарины придают ему приятную кислинку, а тыква ароматную сладость. Маслины и орехи дополняют замысловатую начинку. Это удивительное сочетание и просто невероятный взрыв вкуса! Такой гарнир удивит ваших гостей и прекрасно подойдет к сочной, ароматной курочке.
Кстати, мандарины можно заменить апельсином или кислым яблоком. Если вы не любите маслины, можно упустить их или же заменить черносливом. В любом случае фаршированная курица со своей хрустящей корочкой и нежным мясом получится бесподобно ароматной и вкусной.
1. Пшёнку залить водой 250 мл. И поставить на средний огонь.
2. Добавить к пшёнке половину тыквы.
3. Сварить до готовности. Вложить половину сливочного масла. Перемешать.
4. Нарезать сегментами мандарины в кожуре.
5. В одной миске смешать пшено, тыкву, мандарины, маслины, соль и корицу.
6. Добавить орехи.
7. Снова перемешать.
8. Начинить птицу подготовленной смесью.
9. Смазать курицу сливочным маслом и мёдом. С помощью зубочисток защипнуть кожу на птице. Так начинка останется в курице.
