Салат фунчоза
Вообще-то «фунчоза» – это стеклянная лапша, которая пришла к нам из восточноазиатской кухни. Однако в русскоязычных кругах «фунчоза» всегда ассоциируется с уже готовым и весьма популярным праздничным салатом.
Состав
- Упаковка стеклянной лапши
- Крупный сладкий перец
- 2 средних огурца
- Крупная морковь
- Пучок зеленого лука
- 100 мл соевого соуса
- Сок крупной дольки лимона
- Красная луковица
Описание
База салата с фунчозой как правило состоит из той самой стеклянной лапши, а также из маринованного перца, кунжутного масла или соевого соуса и сладкого лука. Дальше ингредиенты можно выбирать по вкусу. Вегетарианский вариант фунчозы готовится с овощами: свежим огурцом, морковью, зеленым луком, спаржевой фасолью, шампиньонами. Существует и вариант этого салата с мясом, предпочтительно с курицей или говядиной. Ну а любители морепродуктов могут смело добавлять в фунчозу креветки, мидии или готовую смесь морепродуктов.
![](https://www.mixmarkt.eu/fileadmin/rezepte/Funtschosa/1.-Moehre-in-duenne-Streifen-schneiden..jpg)
1. Трём морковь тонкой соломкой.
![](https://www.mixmarkt.eu/fileadmin/rezepte/Funtschosa/2.-Gurke-ebenso-schneiden..jpg)
2. Огурец трём также.
![](https://www.mixmarkt.eu/fileadmin/rezepte/Funtschosa/3.-Paprika-entweder-grob-reiben-oder-in-duenne-Streifen-schneiden..jpg)
3. перец либо тонко шинкуем, либо нарезаем соломкой.
![](https://www.mixmarkt.eu/fileadmin/rezepte/Funtschosa/4.-Zwiebeln-duenn-schneiden..jpg)
4. Тонко нарезаем лук.
![](https://www.mixmarkt.eu/fileadmin/rezepte/Funtschosa/5.-Glasnudeln-7-8-Minuten-lang-kochen..jpg)
5. В кипящую воду опускаем лапшу. Варим 7-8 минут.
![](https://www.mixmarkt.eu/fileadmin/rezepte/Funtschosa/6.-Wasser-abgiessen_-Nudeln-herausholen..jpg)
6. Сливаем воду, достаём лапшу.
![](https://www.mixmarkt.eu/fileadmin/rezepte/Funtschosa/7.-Sojasauce-und-Zitronensaft-zu-den-Nudeln-geben..jpg)
7. Заправляем фунчозу соевым соусом и лимонным соком.
![](https://www.mixmarkt.eu/fileadmin/rezepte/Funtschosa/8.-Gemuese-hinzufuegen..jpg)
8. Добавляем овощи.
![](https://www.mixmarkt.eu/fileadmin/rezepte/Funtschosa/9.-Gut-umruehren_-20-Minuten-ziehen-lassen..jpg)
9. Тщательно перемешиваем. Даём настояться 20 минут.
![](https://www.mixmarkt.eu/fileadmin/rezepte/Funtschosa/10.-Auf-Raumtemperatur-servieren..jpg)