Tatsächlich kann man Entenschmalz in der Küche sehr kreativ einsetzen. Es lohnt sich also, das golden leuchtende, aromatische Fett wiederzuentdecken. Probieren Sie zum Beispiel den Entenschmalz von Magyar Delikát aus Ungarn!
Top 5 Verwendungsarten von Entenschmalz:
- Kochen und Braten: Entenschmalz eignet sich hervorragend zum Braten von Fleisch, Gemüse oder Kartoffeln. Es verleiht Ihren Speisen einen reichhaltigen, intensiven Geschmack.
- Kartoffeln: Besonders gut schmecken Bratkartoffeln, wenn sie in Entenschmalz gebraten werden. Sie werden schön knusprig und bekommen ein köstliches Aroma.
- Backen: Sie können es auch zum Backen verwenden, zum Beispiel für herzhafte Teige oder um Brot eine ausgefallene Note zu geben.
- Verfeinern: Entenschmalz kann Suppen, Eintöpfe oder Soßen verfeinern. Ein kleiner Löffel davon verleiht Ihren Gerichten eine tiefere Geschmacksnote.
- Aufstrich: Es lässt sich als Brotaufstrich verwenden, ähnlich wie Butter. Mit etwas Salz und eventuell Kräutern gemischt, wird es zu einem leckeren Snack.
