Wie wäre es zum Beispiel mit dem griechischen Schafskäse in Lake von Olympus? Er sorgt für Vielfalt, Kreativität und bewussten Genuss in Ihrer Küche. Unser Rezept-Vorschlag: Mediterraner Schafskäse-Salat mit gegrilltem Gemüse.
Genuss ohne Fleisch: Mediterraner Schafskäse-Salat mit gegrilltem Gemüse
Dieser Salat vereint die Aromen des Mittelmeers in einem frischen und sättigenden Gericht. Das gegrillte Gemüse bringt eine rauchige Note mit, die hervorragend mit der Cremigkeit des Schafskäses harmoniert.
Sie brauchen folgende Zutaten:
- 200 g Schafskäse in Lake von Olympus
- 1 Zucchini
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 100 g Kirschtomaten
- 50 g Rucola
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer
- Frische Kräuter (z.B. Basilikum, Oregano)
Zubereitung:
- Die Zucchini und Paprika in Scheiben schneiden, die Zwiebel in Ringe. Alles mit etwas Olivenöl bestreichen und auf dem Grill oder in einer Grillpfanne anbraten, bis das Gemüse leicht gebräunt ist.
- Den Rucola auf einem Teller anrichten, das gegrillte Gemüse darauf verteilen und die Kirschtomaten halbieren und hinzufügen.
- Den Schafskäse in Würfel schneiden und über den Salat streuen.
- Aus Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer ein Dressing anrühren und über den Salat geben. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren. Fertig!
