Diese luftgetrocknete Wurst ist tatsächlich ein Stück rumänischer Kultur, das seit Generationen gepflegt und perfektioniert wird.
Ursprünglich als Sommerwurst entwickelt, die auch bei warmen Temperaturen gut haltbar ist, steht der Salam de vara uscat für eine handwerkliche Tradition, die auf das einfache Leben in Rumäniens Dörfern zurückgeht. Damals wurde die Wurst nach der Ernte hergestellt und für die Wintermonate gelagert – ein echtes „Survival Food“, das gleichzeitig unglaublich gut schmeckte. Heute wird diese Tradition bei Kosarom modern interpretiert, ohne den ursprünglichen Charakter zu verlieren.
Salam de vara uscat von Kosarom
Das Besondere an dieser Wurst ist eine sorgfältige Auswahl der Zutaten – Schweinefleisch, Rindfleisch, Speck und eine gut abgestimmte Gewürzmischung und – und die Lufttrocknung. Über mehrere Wochen hinweg reift die Wurst in idealen Bedingungen, um ihr typisches Aroma zu entwickeln. Dabei sorgt Kosarom dafür, dass jeder Schritt der Produktion höchsten Qualitätsstandards entspricht – ganz nach dem Motto: Nur das Beste aus der Natur in die Wurst.
Und das kann man schmecken. Salam de vara uscat hat diese unverwechselbare Konsistenz, die zwischen zart und fest balanciert, und der Geschmack ist eine wunderbare Mischung aus rauchigen und würzigen Noten. Ob pur, auf einem Brot oder in Kombination mit Käse und Wein – dieser Salam ist ein echter Allrounder und ideal für alle, die sich gerne ein Stück traditionelles Rumänien auf den Teller holen möchten.
