den rumänischen Käse Telemea de vacă puțin sărată von De la ferma. Dieser milde Käse aus Kuhmilch, in Salzlake gereift, bringt einen Hauch Osteuropa direkt auf Ihren Frühstückstisch.
Frühstück mit rumänischem Twist von De la ferma
Frühstücksauflauf mit rumänischem Käse
Wenn Sie etwas mehr Zeit haben oder einen Brunch für mehrere Personen zubereiten möchten, probieren Sie diesen Auflauf: In einer Auflaufform Kartoffelscheiben, Tomaten und Zwiebeln schichten. Dazwischen immer wieder Telemea de vacă einstreuen. 3-4 Eier mit etwas Milch, Salz und Pfeffer verquirlen und Mischung darüber gießen. Ab in den Ofen für 20–30 Minuten und Sie bekommen einen herzhaften, warmen Auflauf, perfekt für ein spätes Frühstück oder einen Brunch.
Frische Frühstücksbowl
Hier kommt eine gesunde, aber herzhafte Alternative: die Frühstücksbowl. Sie kochen einfach Quinoa oder Hirse und mischen diese mit einem Löffel Olivenöl. Fügen Sie dazu Avocado, Gurkenscheiben, Kirschtomaten und natürlich zerbröckelten Telemea de vacă hinzu. Ein weichgekochtes Ei rundet das Ganze ab. Dieses Gericht ist leicht, proteinreich und voller Nährstoffe.
Telemea mit Honig und Walnüssen
Für alle, die süß und herzhaft kombinieren möchten: Schneiden Sie eine dicke Scheibe Telemea de vacă, legen Sie diese auf einen Teller und beträuflen sie mit etwas Honig. Bestreuen Sie den Käse mit gehackten Walnüssen und ein paar frischen Feigen. Die Kombination aus dem milden, salzigen Käse, der Süße des Honigs und dem Crunch der Nüsse passt wunderbar zu einer Scheibe Vollkornbrot.
