Mit den Bohnen und dem geräucherten Speck von CARA haben Sie die ideale Grundlage für ein wohltuendes Gericht, das durch seinen vollen, rustikalen Geschmack besticht. Das als Fasole boabe cu costiţă afumată bekannte Essen ist typisch rumänisch und bringt einen Hauch traditionellen Genusses auch in Ihre Küche.
So bereiten Sie einen Eintopf mit den CARA-Bohnen mit Speck zu
Ein klassischer Eintopf ist der Inbegriff von Comfort Food. Die Kombination aus cremigen weißen Bohnen und herzhaftem, geräuchertem Speck ergibt eine wunderbare Harmonie von Aromen, die bei ein Gefühl von Geborgenheit vermittelt.
Zutaten:
- 1 Dose weiße Bohnen mit Speck von CARA
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Karotte, in Scheiben geschnitten
- 1 Stange Sellerie, in Scheiben geschnitten
- 1 Lorbeerblatt
- 500 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
- 1 EL Tomatenmark
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian zur Garnitur
Zubereitung:
- Erhitzen Sie einen großen Topf bei mittlerer Hitze und geben Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinein. Braten Sie sie an, bis sie weich und duftend sind.
- Fügen Sie die Karotten und den Sellerie hinzu und braten Sie diese ebenfalls kurz an.
- Geben Sie das Tomatenmark hinzu und lassen Sie es kurz mitrösten, um die Aromen zu intensivieren.
- Fügen Sie die Dose weiße Bohnen mit Speck von CARA, die Brühe und das Lorbeerblatt hinzu.
- Lassen Sie den Eintopf bei niedriger Hitze etwa 20-30 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist und die Aromen sich gut verbunden haben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischen Kräutern garnieren.
Dieser Eintopf ist ein herzhaftes, wärmendes Gericht, das sich hervorragend für kalte Tage eignet. Er lässt sich auch wunderbar vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser, wenn die Aromen durchgezogen sind.
