Zugegeben, so mancher Veganer wird angesichts dieser Fleischeslust wohl seine Nase rümpfen. Aber Liebhaber von Rumänien-Spezialitäten horchen auf, wenn der Name Kosarom fällt. Diese Firma ist berühmt für ihre wohlschmeckenden Fleischprodukte wie diese rund 1 kg schwere Schweinshaxe.
Fleisch von Kosarom: Unkompliziertes Festmahl
Dieses geräucherte Eisbein von Kosarom zählt zu den Produkten aus Rumänien, die ein ungewöhnliches Festmahl ganz unkompliziert machen. Diese Schweinshaxe müssen sie nicht erst mühsam für den Kochprozess vorbereiten.
Sie können sie einfach in Salzwasser fertig garen und anschließend mit Gemüse servieren. Typisch ist, die Kochflüssigkeit für Bohnensuppe zu verwenden. Dieses rumänische Lebensmittel zeigt, wie Einflüsse aus Ungarn und Österreich die Gerichte geprägt haben. Die ähnliche Sudhaxe ist ein Gericht, das Österreicher lieben – allerdings erleichtert die geräucherte Version die Zubereitung.
