Was das Panko von Misako so besonders macht? Die Textur! Während normales Paniermehl oft fein und dicht ist, ist dieses Panko wunderbar knusprig und flockig. Diese einzigartige Beschaffenheit kommt daher, dass das Brot ohne Kruste in großen, unregelmäßigen Stücken verarbeitet wird, was beim Frittieren oder Backen für eine unwiderstehlich knusprige Hülle sorgt.
Panko von Misako – nicht nur für die japanische Küche
Ein weiterer Pluspunkt dieser asiatischen Spezialität ist ihre Vielseitigkeit. Das Misako-Panko eignet sich nicht nur für typisch japanische Gerichte wie Tonkatsu oder Kare Pan. Sie können damit alles panieren, von Hühnchen über Fisch bis hin zu Gemüse. Besonders lecker wird es, wenn Sie etwas davon über Aufläufe streuen, kurz bevor sie in den Ofen kommen. Damit bekommen Sie einen traumhaft knusprigen Belag, der das Gericht optisch und natürlich auch geschmacklich aufwertet.
Kleiner Tipp: Bevor Sie Ihre Zutaten in das Paniermehl tauchen, wenden Sie diese zuerst in Mehl und dann in verquirltem Ei. So haftet das Panko besser und Sie bekommen eine gleichmäßigere Kruste.
