Das polnische Produkt Supreme Jaffa-Cake mit verschiedenen Geleefüllungen zählt zu den traditionellen Jaffa-Cakes. Sie bestehen aus drei Schichten: Einem dünnen Biskuitboden, über den sich das Gelee verteilt. Der Überzug mit Schokolade verleiht dem Eiergebäck den letzten Schliff.
Diese süße Spezialität aus Polen eignet sich als Nachtisch ebenso wie als Snack zwischendurch. Das ursprüngliche Rezept für Jaffa-Cakes stammt aus Großbritannien und wurde mit der leicht bitteren Orangenmarmelade zubereitet. Das leicht säuerliche Himbeer-Gelee des polnischen Produkts wirkt, verglichen mit dem Original, wie ein Beispiel für die Leichtigkeit des Seins, die in der polnischen Küche bei Süßwaren eine dominante Rolle spielt. Die Kirsch-Füllung beeindruckt mit ihrem vollfruchtigen Aroma, während die Orangenfüllung ähnlich wie englische Jaffa-Cakes schmeckt.
Delikatesse aus Polen der Kultmarke E. Wedel: Kleiner Geschichtsexkurs
Eigentlich hat das Unternehmen E. Wedel deutsche Wurzeln, obwohl sich diese polnische Kultmarke seit 2010 in der Hand des koreanisch-japanischen Konzerns Lotte befindet. Im Jahr 1845 reiste der Konditormeister Karl Wedel nach Warschau. Mit dabei hatte er seinen vierjährigen Sohn Emil, dessen Vorname im E. vor Wedel verewigt wurde.
In Warschau fand der Konditormeister sein Glück. Erst in der Form seiner Ehefrau Karolina und anschließend, im Jahr 1851, mit der Gründung seines Unternehmens. Zuerst widmete sich Wedel der Herstellung von Schokolade. Dazu kamen jedoch schnell weitere Süßspeisen dazu. Das Supreme Eiergebäck mit drei verschiedenen Geleefüllungen ist ein typisches Beispiel für die polnischen Spezialitäten, für die E. Wedel mittlerweile in ganz Europa bekannt ist.
