Liebhaber von deftigen Fleischgerichten, aufgepasst! Hier kommt eine echt rumänische Spezialität: gekochter und geräucherter Schweinebauch mit Knochen. Mit dieser Delikatesse aus Rumänien können einfache, aber leckere Gerichte gezaubert werden. Eines davon stellen wir Ihnen weiter unten vor. Zunächst aber ein paar Fakten zu unserem rumänischen Produkt: Dieser Schweinebauch mit Knochen „Costita fiarta si afumata“ stammt aus der rumänischen Fleischfabrik Facos. Das Unternehmen wurde 1971 gegründet und befindet sich heute im nördlichen Teil Rumäniens. Facos hat sich auf typisch rumänische Delikatessen spezialisiert, welche sich durch einen spezifischen „nationalen Geschmack“ auszeichnen. Das bedeutet, dass Facos‘ Produktion den besonderen gastronomischen Gewohnheiten verschiedener Regionen Rumäniens folgt. Die Qualität der rumänischen Lebensmittel von Facos schmeckt nicht nur den Rumänen – nicht umsonst verfügt das Unternehmen über mehrere internationale Zertifizierungen.
Typisch rumänische Küche mit „Iahnie de fasole“
Für die rumänische Spezialität „Iahnie de fasole“ (gebackene Bohnen) benötigen Sie folgende Zutaten:
- gekochter und geräucherter Schweinebauch mit Knochen von Facos
- weich gekochte weiße Bohnen
- Zwiebeln
- Öl
- Tomatensaft oder Tomatenmark
- Lorbeerblatt
- Salz und Pfeffer
Die Zubereitung dieses rumänischen Essens ist simpel:
Die zerkleinerten Zwiebeln in Öl anbraten, mit Tomatensaft löschen. Bohnen und klein geschnittenen Schweinebauch dazu geben, ein-zwei Lorbeerblätter dazu und mit Salz und Pfeffer würzen. 15-20 Minuten köcheln lassen – fertig ist das rumänische Essen!
