Uzbek pasta dish with lamb Beshbarmak
Beshbarmak is a traditional dish of Turkic peoples in Central Asia and parts of Russia. This dish is a particularly festive one and is served at family gatherings and receptions.
Ingredients
- 1,5 кг бараньих рёбер
- 2 крупные луковицы
- Крупная морковь
- 3 зубчика чеснока
- Душистый перец
- 2 ст.л. соли
- Лапша, или лисьтья лазаньи
Description
«Бешбармак» в переводе с тюркских языков означает «пять пальцев». Это блюдо традиционно поедалось кочевниками руками, без использования столовых приборов. При приготовлении бешбармака важно было крошить мясо мелко – это считалось знаком уважения хозяев к гостям.
Наш вариант бешбармака более прост в приготовлении, чем традиционный. Вы можете готовить блюдо как из баранины, так и из говядины или конины. Домашнюю лапшу можно смело заменять специальной покупной лапшой для бешбармака или же листьями для лазаньи. И, конечно же, наш бешбармак может поедаться столовыми приборами.
