Apfelpiroschki
Ingredients
• ½ TL Salz
• 2 Eier
• 500 ml Milch
• 250 ml Öl
• ca 800 g Mehl
• 2 Päckchen Backpulver
• 4 Äpfel
• 1 TL Rosinen
• Zucker und Mehl
Description
Salz, Eier, Milch, Öl, Mehl und Backpulver zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Abgedeckt kann der Teig mehrere Stunden (auch über die Nacht) stehen bleiben. Äpfel schälen, vierteln und entkernen. In kleine Würfel schneiden. Rosinen waschen, abtropfen lassen. Aus Äpfeln, Rosinen, Zucker und Mehl mischen. Auf einer bemehlten Fläche den Teig in mehrere Teile teilen und als lange Streifen ausrollen. In die Mitte erst vom Zucker dann von der Apfelmischung Äpfeln etwas draufgeben. Die Ränder mit Milch bepinseln und fest zukleben. Auf ein Blech legen und auf obersten Schiene bei 200 Grad backen. Lauwarm und mit Milch schmecken sie am Besten. Tee oder Kaffee ist auch gut.
