Die Balkan-Spezialität wird aus Rindfleisch zubereitet, das mit verschiedenen Gewürzen, wie Kreuzkümmel, Sumach, Knoblauch, Salz und rotem Pfeffer, verfeinert wird. Nach dem Brühen wird die Wurst mehrere Wochen lang getrocknet. So erhält sie ihren spezifischen kräftigen und würzigen Geschmack.
Essen vom Balkan: eine Wurst mit einzigartigem Aroma
Diese wunderbar herzhaft gewürzte Rinderwurst stammt vom Traditionshersteller Brajlović in Sarajewo, das bis auf das Jahr 1945 zurückgeht. Bis 1992 konzentrierte sich das Unternehmen auf die Vermarktung von frischem Fleisch und Fleischprodukten in der Heimatstadt. Heute zählt das Unternehmen 80 Mitarbeiter und stellt Qualitätsprodukte nach den Anforderungen der EU her. Für Exporte in die Länder der EU hat Brajlović eine Tochterfirma in Österreich gegründet. Diese versorgt auch uns in Deutschland mit Lebensmittel vom Balkan.
