Rote Bete-Salat mit Dörrpflaumen und Walnüssen
Rote Bete mit Dörrpflaumen und Walnüssen ist eine traditionelle Komposition der russischen Küche und gehört zu jeder Feier dazu. Aufgrund seiner Zutaten ist dieser Salat nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund.
Zutaten
- 500 g Rote Bete
- 120 g Dörrpflaumen
- 80 g Walnüsse
- 4-5 Knoblauchzehen
- 1 TL Salz
- 120 ml Schmand
Beschreibung
In der russischen Küche wird rote Bete nicht nur zum Kochen von Borschtsch verwendet. Dieses süße und gesunde Wurzelgemüse wird gern in vielen Rezepten unterschiedlicher Salate genommen. In diesem Rezept ist die rote Bete die Hauptzutat.
Einmal wurde der Saft der Laubblätter sogar als Medizin verwendet. Tatsächlich ist dieses Lebensmittel mit lauter gesundheitsfördernden Eigenschaften ausgestattet: Rote Bete ist reich an Eisen, Vitaminen und Betanin. Walnüsse, Trockenpflaumen und Knoblauch sind aber auch eine wahre Quelle an Vitaminen und Nährstoffen. Wenn Sie diesen Salat also regelmäßig zubereiten, dann tun Sie damit Ihrer eigenen Gesundheit und der Gesundheit Ihrer Lieben was Gutes.
